Vegan Challenge
Schnelles Frühstück für Tag 2
Osterfeiern vorbei. Keine Zeit für langes Vorbereiten. Da süßes Frühstück für mich nicht in Frage kommt, fällt meine Wahl auf Vollkornbrot mit Nüssen, Tomaten-Basilikum-Creme als Butter und 1 Scheibe veganen Käse. Dazu 1 Gürkchen, 1 Tomate garniert mit Basilikum. Dazu mal alternativ anstelle Kaffee: Pfefferminztee mit Zitrone und ein bisschen Agavendicksaft. Der „entschärft“ die Säure der Zitrone etwas. Mal sehen, wann ich müde werde 🙂
